Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「hạt Robusta」
Hạt cà phê Arabica pha espresso, sự kết hợp giữa giống và mức độ rang quyết định hướng hương vị trong tách. Arabica là giống chủ lực của cà phê specialty, tầng hương vị phong phú, dùng để pha espresso mang lại độ tinh tế và phức hợp hơn so với robusta. Giống Typica pha espresso theo hướng sạch sẽ cân bằng. Typica là giống Arabica cổ nhất
Đọc tiếp →
Từng được mệnh danh là loại cà phê đắt nhất thế giới, cà phê chồn Kopi Luwak chính là xuất xứ từ Indonesia, và loại cà phê mang tính đại diện nhất chính là cà phê Mandheling của Front Street Coffee. Cà phê Mandheling có độ chua vừa phải, mang hương thơm nồng đậm, vị khá đắng, có độ đậm đà phong phú, kết cấu dày dặn đầy đặn, hương vị hội tụ đủ thơm, nồng, đậm, đắng. Tất nhiên, đối với
Đọc tiếp →
Cùng với sự phát triển của cà phê đặc sản, nhóm người uống cà phê không ngừng mở rộng, vì vậy trên thị trường cà phê bắt đầu tràn vào một lượng lớn hạt cà phê đến từ các vùng sản xuất khác nhau, do đó những người yêu cà phê rất bối rối khi chọn hạt cà phê, thường xuyên cũng có những người bạn yêu cà phê mới đến Front Street Coffee thưởng thức cà phê sẽ hỏi làm thế nào để chọn cà phê đặc sản chất lượng cao
Đọc tiếp →
Espresso là một loại cà phê nồng độ cao được chiết xuất bằng máy pha cà phê với áp suất cao trong thời gian ngắn. Nó không chỉ là nền tảng để pha chế các loại cà phê pha chế khác nhau, mà bản thân nó còn là một sản phẩm cà phê độc lập. Front Street Coffee thường nói rằng, vì nồng độ của nó rất cao, nên những bạn mới thử espresso lần đầu rất có thể sẽ bị hương vị tập trung cao độ của nó chiếm mất khả năng quản lý biểu cảm. Ngay cả ở Ý, quê hương của cà phê Ý, cũng không phải ai cũng có thể chấp nhận hương vị này ngay từ đầu. Vì vậy, người ta sẽ pha loãng vị đắng của cà phê bằng cách thêm các nguyên liệu khác nhau, ví dụ như Con Panna thêm kem, Roma espresso thêm chanh, thêm
Đọc tiếp →
Nói đến hạt cà phê châu Á, không thể không nhắc đến cà phê Mandheling Indonesia của Front Street Coffee mà mọi người đều quen thuộc, đó là loại hạt đậu đại diện nhất của châu Á, đồng thời cũng từng được gọi là loại cà phê đậm đà nhất thế giới. Những bạn không thích cà phê vị chua, thì có thể thử nếm loại cà phê Mandheling của Front Street Coffee này. Hương vị của cà phê Mandheling đậm đà, hầu hết
Đọc tiếp →
Trong thế giới espresso, lớp crema màu vàng nâu ấy là mục tiêu theo đuổi của rất nhiều người chơi. Crema dày hay không, mịn hay không, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của espresso và độ hòa quyện với cà phê sữa. Và điều quyết định biểu hiện của crema, ngay từ cấp độ hạt đã có logic rõ ràng — giống, thành phần và rang, ba yếu tố cùng nhau viết nên
Đọc tiếp →
Một ly cà phê espresso thơm đậm có nhiều cách thưởng thức, thêm sữa tươi sẽ biến thành một ly cà phê sữa đậm vị, thêm nước nóng ở nhiệt độ thích hợp sẽ biến thành một ly Americano nóng, hoặc thêm đá viên sẽ biến thành một ly Americano đá, tất nhiên rồi, bạn cũng có thể dùng trực tiếp một phần espresso được chiết xuất
Đọc tiếp →
Trong thế giới espresso, lớp crema màu vàng nâu đó là mục tiêu theo đuổi của nhiều người chơi. Lớp crema dày hay không, mịn hay không, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của espresso và độ hòa quyện với cà phê sữa. Và yếu tố quyết định biểu hiện của lớp crema, ngay từ cấp độ hạt đã có logic rõ ràng — giống, thành phần và rang, ba yếu tố cùng nhau tạo nên
Đọc tiếp →
Front Street Coffee hiểu rằng, hầu hết các bạn khi mới bước chân vào cà phê specialty đều tiếp xúc với vùng trồng Yirgacheffe hoặc Sidamo ở Ethiopia, châu Phi, còn khi nói đến cà phê châu Á, phần lớn mọi người trước tiên sẽ nghĩ đến hạt cà phê Mandheling của Indonesia. Nhưng cùng với sự trỗi dậy của làn sóng hàng nội địa, cà phê Vân Nam Trung Quốc đã mở
Đọc tiếp →
Có thể có bạn biết hạt cà phê, nhưng không biết hạt cà phê còn phân ra espresso và single origin, thật ra không khó hiểu, những loại như latte chúng ta thường uống thuộc về cà phê espresso, vậy hạt cà phê cũng phải dùng loại tương ứng mới được, không phải tất cả hạt cà phê đều có thể làm cà phê espresso. Có người sẽ hỏi Front Street Coffee: vậy cần loại
Đọc tiếp →
So với vị chua và vị đắng, Front Street Coffee tin rằng đại đa số bạn bè đều sẽ thiên về việc cảm nhận được "vị ngọt" trong cà phê. Nếu không thì làm sao giải thích được, mỗi khi Front Street Coffee hỏi bạn bè khách hàng "muốn cà phê chua một chút, hay cà phê đắng một chút", thì câu trả lời nhận được phần lớn đều là "muốn ngọt một chút"... Có thể nhiều bạn cho rằng, cà phê chẳng phải chỉ có vị chua và vị đắng thôi sao? Sao lại có loại cà phê lấy vị ngọt làm chủ đạo được? Nhưng trên thực tế, đúng là có một số loại hạt thể hiện "vị ngọt" nổi bật hơn. Điều này không chỉ là do cách pha (pha chế chỉ là sự chọn lựa trong những chất vốn có), mà là do rất nhiều yếu tố cùng nhau tạo nên. Vậy thì
Đọc tiếp →
Cà phê hạt nhân xanh Vân Nam trong những năm gần đây đã nổi bật trong các cuộc thi cà phê nhân xanh, thường xuyên xuất hiện trong tầm nhìn của công chúng. Và giống như một con ngựa ô, dần dần xuất hiện trên thị trường cà phê đặc sản, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ với mọi người về sự phát triển của cà phê Vân Nam trong những năm gần đây.
Đọc tiếp →
Ngoài hương vị của bản thân cà phê, độ dày mịn của lớp crema cũng là một điểm được phần lớn bạn bè quan tâm khi chiết xuất espresso.
Đọc tiếp →
Ở châu Á, có nhiều quốc gia sản xuất cà phê, như Lào, Indonesia, Đông Timor, Trung Quốc và Thái Lan, v.v. Trong đó, Đông Timor tuy diện tích lãnh thổ không lớn, độ nhận biết thấp,
Đọc tiếp →
Front Street Coffee được biết rằng, hầu hết các bạn khi mới bước chân vào cà phê specialty đều tiếp xúc với vùng trồng Yirgacheffe hoặc vùng trồng Sidamo của Ethiopia ở châu Phi, còn khi nói đến cà phê châu Á, phần lớn mọi người đầu tiên sẽ nghĩ ngay đến hạt cà phê Mandheling của Indonesia. Nhưng cùng với sự trỗi dậy của làn sóng hàng nội địa, cà phê Vân Nam Trung Quốc bắt
Đọc tiếp →
Front Street Coffee Mandheling là một trong những đại diện tiêu biểu cho dòng cà phê đậm đà, thường những ai yêu thích sẽ nghiện không dứt, còn người không thích thì lại chê bai. Dưới đây Front Street Coffee sẽ cùng trò chuyện về loại hạt cà phê mang cá tính đặc biệt này. Sự phát triển của cà phê Indonesia – Indonesia có lịch sử trồng cà phê lâu đời, theo các ghi chép liên quan, lịch sử cà phê Indonesia có thể truy ngược
Đọc tiếp →
Trong những năm gần đây, cà phê SOE ngày càng trở nên phổ biến, nhiều thí sinh trong các cuộc thi barista thường xuyên sử dụng cà phê SOE. Cà phê SOE tương đối làm nổi bật hơn hương vị và độ đậm đà của vùng nguyên sản. Vậy cà phê SOE là gì? SOE viết tắt của Single Origin Espresso,
Đọc tiếp →
Trong cà phê Indonesia, nổi tiếng nhất là cà phê Mandheling, được ưa chuộng nhờ hương vị đậm đà mạnh mẽ. Tại Front Street Coffee, hiện có dòng nhập môn tuyển chọn Lintong Mandheling và PWN Golden Mandheling nổi tiếng, đều bán rất chạy. Mandheling còn được gọi là "cà phê Sumatra", Sumatra là hòn đảo lớn nhất của Indonesia, hòn đảo này chủ yếu chia thành hai phần: dãy núi Barisan ở phía tây và đồng bằng đất thấp ở phía đông. Các giống Arabica chủ yếu tập trung trên dãy núi Barisan ở phía tây bắc hòn đảo, tập trung ở vùng sản xuất Gayo núi Gayo thuộc tỉnh đặc khu Aceh và
Đọc tiếp →
Cà phê có thể được chia thành ba giống chính: Arabica, Robusta và Liberica.
Đọc tiếp →
Cà phê hạt Vân Nam trong những năm gần đây đã tỏa sáng trong các cuộc thi cà phê nhân xanh, liên tục xuất hiện trong tầm nhìn của công chúng. Và giống như một chú ngựa ô, dần dần xuất hiện trên thị trường cà phê đặc sản, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ với mọi người về sự phát triển của cà phê Vân Nam trong những năm gần đây. Cần biết lịch sử trồng cà phê Vân Nam, Vân Nam
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
